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Gratin de cardon à la moelle

Gratin de cardon à la moelle

Pour 6 personnes, préparation: 25 mn, cuisson: 40 mn

Ingrédients pour la sauce: 1 cube de concentré de volaille, 30g de farine, 30g de beurre, un jaune d'oeuf, 1 citron, sel, poivre

2 pieds de cardon, 2cs de farine, 1 citron, 60g de beurre, 150g de moelle de boeuf

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