Tarte frisée

Ce plat tout en un n'est jamais accompagné de salade ou de fromage !

Ingrédients:

Pour la pâte : 250 g farine, 125 g beurre, sel, eau

Pour l'appareil ; 1 grosse salade frisée, 3 œufs, 1 yaourt brebis, 100 g parmesan râpé, 100 fromage type Abondance en lamelles, 1 oignon, graines à roussir, sel, poivre, huile d'olive, poudre d'amandes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Détailler la salade frisée en lamelles et émincer un oignon.

Faire revenir une cuillère à café de graines à roussir dans de l'huile d'olive et ajouter l'oignon émincé. Quand l'oignon a blondi , ajouter la salade en réservant quelques lamelles crues.

Pendant la cuisson de la salade , préparer la pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte.

Dans un saladier mélanger les œufs , le yaourt , les fromages , sel et poivre.Incorporer la salade cuite et crue.  Verser l'appareil sur la pâte et saupoudrer de poudre d'amandes. Faire cuire au four à 180°.

Bon appétit !